食品廠出租 / 轉讓一定要以 “合規性” 為前提，通過盡量詳細調查、嚴謹合同條款及法律支持，明確雙方權利義務，降低資產、法律及經營風險。若涉及大額交易，可以考慮分階段支付款項（如簽約付定金、過戶付尾款），并保留所有溝通記錄（郵件、聊天記錄）作為證據。
一、合規性
務必確保食品廠資質合法，包括《食品生產許可證》《營業執照》《環評報告》《排污許可證》等，避免因資質不全導致合同無效或后續糾紛。
若涉及廠房建設，則需要提供《建設工程規劃許可證》《竣工驗收報告》等，證明廠房合法性，尤其要注意該廠房是否為違建，避免出租 / 轉讓后被拆除，無路可訴。
二、資產清晰
列出廠房、設備、辦公設施等詳細清單，注明數量、型號、新舊程度及價值，必要時附照片或視頻存檔，避免交付時因資產缺失或損壞產生爭議。
明確出租 / 轉讓的范圍，如是否包含商標、專利、客戶資源等無形資產，轉讓時尤其要考慮簽訂《無形資產轉讓協議》，避免后期糾紛。
必須要求出租房如實告知食品廠的對外債務、抵押情況、未結訴訟等，若隱瞞重要信息，可能被認定為欺詐，需承擔法律責任。
三、合同嚴謹
出租合同的關鍵條款包括：租金與支付形式、維修責任界定、轉租與改造權益。同時建議在當地住建局辦理備案，增強法律效力；轉讓合同可申請公證，降低違約風險。
轉讓合同的關鍵條款包括：轉讓款支付方式、過渡期安排及費用、競業禁止權益。同時需完成工商變更，也就是營業執照、食品生產許可證等證件過戶。
簽訂合同前要確認食品廠環保設施，如污水處理、油煙凈化等是否達標，避免因環保問題被處罰后，責任歸屬不清。
出租合同附加條款應有約定 “若因政府拆遷或政策調整導致合同無法履行，出租方需退還剩余租金并賠償裝修損失”，降低不可抗力風險。
要求出租方提供擔保（如房產抵押或第三方保證），防止其中途違約收回廠房。
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